Воронеж – хлебный край

Воронежская земля, испокон веков славящаяся своими плодородными черноземами и богатыми аграрными традициями, в очередной раз доказала свой статус настоящей житницы России. В восьмой раз здесь провели фестиваль «Хлеб - всему голова».

Воронежская земля, испокон веков славящаяся своими плодородными черноземами и богатыми аграрными традициями, в очередной раз доказала свой статус настоящей житницы России.

В минувшие выходные здесь с большим размахом прошел VIII межрегиональный фестиваль «Хлеб - всему голова», который собрал тысячи гостей и участников из разных регионов страны. Хлебный праздник давно стал визитной карточкой области. Он символизирует глубокое уважение к труду и признание фундаментальной роли хлеба в жизни человека. Выбор Воронежа в качестве площадки для фестиваля не случаен: региона является одним из лидеров в стране по выращиванию зерновых культур и производству муки.

Главной темой фестиваля в этом году стала связь поколений и сохранение исконных рецептов. На центральной площади города развернулась ярмарка, где свои лучшие изделия представили не только крупные производители, но и фермерские хозяйства, частные пекарни и мастера-ремесленники. Гости смогли попробовать и приобрести душистый каравай из дровяной печи, традиционный курник, разнообразные пироги, пряники, а также эксклюзивные сорта хлеба по старинным рецептам. Но фестиваль был не только о дегустации. Яркой составляющей праздника стало шествие «Караваи хороши - принимайте от души» с изделиями, испеченными и украшенными в традициях районов Воронежской области и регионов России. На многочисленных интерактивных площадках дети и взрослые учились замешивать тесто и формировать буханки, наблюдали за работой мельника, знакомились с процессом выращивания зерна, украшали резьбой хлебницу и осваивали азы вышивки рушников, на которых издревле подавали хлеб-соль гостям.

VIII межрегиональный фестиваль «Хлеб - всему голова» подчеркнул неразрывную связь Воронежского края с историей хлеба, объединив людей в чествовании одного из главных богатств России.